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2026年营养指导员师岗位技能专项练习预测题库.doc

2026年营养指导员师岗位技能专项练习预测题库.doc

    2026年营养指导员师岗位技能专项练习预测题库

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.米饭B.鸡蛋C.黄瓜D.玉米油

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸

    3.维生素C缺乏会导致（）

    A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病

    4.以下哪项不属于膳食纤维的功能？（）

    A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.增加饱腹感

    5.膳食中钙的良好来源是（）

    A.蔬菜B.水果C.奶类D.谷类

    6.中国

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