T/CI 112-2023铝制微压锅.pdf

T/CI112-2023铝制微压锅的主要内容如下：

本标准规定了铝制微压锅的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以铝合金为主要材料制成的家用微压锅，适用于煮饭、炖肉等烹饪方式，适用于家庭厨房环境。

技术要求包括：

1.材料要求：锅体应采用符合食品安全标准的铝合金材料，不得使用有害金属材料。

2.结构要求：锅盖应密封性好，锅底应平整，锅耳应易于抓取和固定。

3.尺寸要求：锅的尺寸应符合相关标准，以保证烹饪时的安全性和方便性。

4.外观要求：锅体表面应光滑、无瑕疵，颜色应均匀一致。

5.性能要求：微压锅应具有良好的密封性能、加热均匀、烹饪效果好等性能。

试验方法包括：

1.外观检测：采用目视检测方法，对锅体表面、锅耳、锅底等进行检测。

2.尺寸测量：采用测量工具对锅的尺寸进行测量，确保符合相关标准。

3.密封性能测试：采用密封性测试仪器对微压锅进行密封性能测试。

4.加热性能测试：采用恒温炉对微压锅进行加热性能测试。

5.烹饪效果测试：对烹饪的食物进行口感、色泽等方面的评价。

检验规则包括：根据产品种类和生产批次进行抽样和检验，确保产品质量符合相关标准。

标志、包装、运输和贮存包括：

1.标志：产品上应标明生产厂家、产品名称、规格尺寸、生产日期、安全警示等标识。