T/FJSP 0018-2022青梅配制酒.pdf

T/FJSP0018-2022青梅配制酒标准主要内容如下：

本标准规定了青梅配制酒的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

1.术语和定义

本标准给出了青梅配制酒的术语和定义，包括原料、辅料、糖度、酒精度、原浆比例等。

2.技术要求

青梅配制酒的技术要求包括感官要求、理化指标和卫生要求。

感官要求：酒液应呈金黄色或淡黄色，有浓郁的果香和酒香，口感醇厚、柔和、清爽。

理化指标：酒精度应在10%~45%vol范围内，糖度应在15%~60g/L范围内，原浆比例不得低于30%。

卫生要求：应符合国家相关卫生标准，不得含有有害物质残留。

3.试验方法

本标准规定了青梅配制酒的感官评价、理化指标检测和卫生指标检测等试验方法。具体包括取样、检测设备、样品处理、感官评价、酒精度检测、糖度检测、有害物质残留检测等。

4.检验规则

青梅配制酒的检验规则根据产品的种类、规格、包装方式等进行分类，按批次进行检验，检验项目包括感官要求、理化指标和卫生要求等。

5.标志、标签、包装、运输和贮存

本标准规定了青梅配制酒的标志、标签、包装、运输和贮存等方面的要求。包括产品名称、生产日期、保质期、包装标识等要求。运输过程中应注意防潮、防晒，贮存温度应在5℃-35℃范围内，保持密封状态。