ISO 187442016Amd 12026 食物链微生物学 新鲜绿叶蔬菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数 修正案1方法验证研究和性能特征标准立项发展报告.docxVIP

食物链微生物学新鲜绿叶蔬菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数修正案1：方法验证研究和性能特征标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:Microbiologyofthefoodchain—DetectionandenumerationofCryptosporidiumandGiardiainfreshleafygreenvegetablesandberryfruits—Amendment1:Methodvalidationstudiesandperformancecharacteristics

摘要

随着全球新鲜农产品国际贸易规模的持续扩大，由隐孢子虫（Cryptosporidium）和贾第鞭毛虫（Giardia）引起的食源性寄生虫病已成为国际食品安全领域关注的焦点问题。这两类原生动物寄生虫具有感染剂量低、环境存活能力强、对常规消毒处理抵抗力高等特点，被世界卫生组织（WHO）列为优先关注的食源性病原体。新鲜绿叶蔬菜和浆果作为即食农产品的重要类别，其在种植、采收、加工和流通环节中面临显著的寄生虫污染风险。ISO18744:2016作为食品链微生物学领域首部针对新鲜农产品中隐孢子虫和贾第鞭毛虫检测与计数的国际标准，为全球实验室提供了统一的检测方法框架。然而，