原创力文档安全吃鱼要小心;目录;鱼类安全风险概述;;微生物风险（细菌与病毒）;;寄生虫风险与预防;淡水鱼是肝吸虫的中间宿主，人类食用未彻底煮熟的受感染鱼类后，寄生虫幼虫会在胆管系统内发育为成虫，导致肝胆病变。;异
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