T/CRACM 0005-2025老火水（老熟水）包装饮用水.pdf

T/CRACM0005-2025老火水（老熟水）包装饮用水标准主要内容如下：

1.产品名称：老火水（老熟水）包装饮用水

2.定义：老火水（老熟水）是指经过适当处理和高温灭菌的包装饮用水，适合直接饮用或配制饮料。

3.质量要求：

a.水质：应符合国家相关法规和质量标准，无有害物质残留，水质应清澈透明。

b.卫生要求：高温灭菌过程应符合相关卫生标准，确保产品的安全性。

c.包装要求：包装材料应符合相关卫生标准，无污染风险，标签标识应清晰、准确。

4.生产工艺：

a.原料水选择和处理：应选择符合卫生标准的水源，进行必要的处理和过滤，确保水质纯净。

b.高温灭菌：将处理后的水加热至高温进行灭菌处理，确保产品安全。

c.冷却：灭菌后的产品应迅速冷却至适宜温度，以保持产品的口感和稳定性。

5.储存和运输：产品应储存在阴凉、通风、避光处，避免污染和受潮。运输过程中应确保产品安全、无破损。

6.检验方法：应按照相关标准进行检验，确保产品质量符合要求。

7.适用范围：本标准适用于老火水（老熟水）包装饮用水产品的生产、检验和销售。