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2026年餐饮业市场营销与品牌推广模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个符合题意，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）

1.在餐饮市场细分过程中，将追求健康、低脂饮食的消费者作为一个细分市场，主要依据的是消费者的（）。

A.地理因素

B.心理因素

C.行为因素

D.人口因素

2.餐饮企业通过提供独特的菜品口味、就餐环境或服务体验来吸引顾客，并建立竞争优势，这属于（）策略。

A.成本领先

B.差异化

C.集中化

D.合理化

3.“民以食为天，食以安为先”强调了餐饮产品策略中（）的重要性。

A.菜品口味

B.产品组合

C.产品安全

D.产品创新

4.餐饮企业根据市场调研结果，预测未来一段时间内某种菜品的销售量，并据此确定采购量和生产量，这属于（）的范畴。

A.定价策略

B.渠道策略

C.促销策略

D.库存管理

5.在餐饮业中，通过社交媒体平台发布优惠信息、与顾客互动、进行在线预订等，属于（）。

A.传统广告

B.公关活动

C.销售促进

D