2026营养与健康知识测试题.docxVIP

2026营养与健康知识测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.单项选择题

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素，且主要来源于日光照射？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

2.蛋白质的主要生理功能不包括（）

A.构成人体组织

B.提供热能

C.调节生理功能

D.促进钙吸收

3.中国居民膳食宝塔的底层是（）

A.谷类薯类及杂豆

B.蔬菜水果类

C.畜禽肉蛋类

D.油脂类

4.成人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10-15克

B.20-30克

C.30-40克

D.40-50克

5.维生素D缺乏可能导致（）

A.夜盲症

B.佝偻病

C.坏血病

D.脚气病

6.下列哪种食物富含铁元素？（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦肉

D.大米

7.高血压患者应限制的营养素是（）

A.钾

B.钠

C.镁

D.钙

8.糖尿病患者应优先