2026年茶艺师茶叶品种识别与鉴别试题.docxVIP

2026年茶艺师茶叶品种识别与鉴别试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列选项中，只有一项符合题意，请将正确选项的代表字母填写在括号内。）

1.下列哪种茶属于六大基本茶类中的不发酵茶？

A.祁门红茶

B.龙井绿茶

C.普洱熟茶

D.安溪铁观音

2.花茶属于中国茶类划分中的哪一类？

A.基本茶类

B.再加工茶类

C.调味茶类

D.保健茶类

3.下列关于白茶的描述，错误的是？

A.加工工艺最简单

B.属于微发酵茶

C.干茶多披白毫

D.汤色通常呈橙黄或橙红色

4.被誉为“茶中之王”的茶类是？

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

5.下列哪个术语通常用来描述乌龙茶独特的香气？

A.板栗香

B.海苔香

C.茶梗香

D.兰花香

6.绿茶在加工过程中必须经过的关键工序是？

A.发酵

B.杀青

C.揉捻

D.窨花

7.产自福建安溪的著名乌龙茶是？

A.祁门红茶

B.君山银针

C.安溪铁观音

D.大红袍

8.下列关于红茶