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2026年营养师考试真题及模拟试卷.doc

2026年营养师考试真题及模拟试卷.doc

    2026年营养师考试真题及模拟试卷

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    二、多选题（每题3分，共30分）

    1.下列属于人体必需脂肪酸的是（）

    A.亚油酸

    B.油酸

    C.花生四烯酸

    D.亚麻酸

    三、判断题（每题2分，共20分）

    1.维生素C可以促进铁的吸收。（）

    四、简答题（20分）

    1.简述蛋白质的营养作用。

    答案与解析

    一、单选题

    1.答案：B

    解析：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，大米主要提供碳水化合物，黄

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