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2026年餐饮行业市场营销与策划试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.餐饮市场营销组合中，通常指餐厅的菜品、饮品、环境布置等有形要素的总和，属于哪个要素？（）

2.在餐饮市场营销中，通过提供独特的价值主张，使餐厅在目标顾客心目中区别于竞争对手，属于哪个要素的策略？（）

3.餐饮企业通过设置不同的价格档次、提供不同级别的服务来满足不同顾客群的需求，这种定价策略属于？（）

4.餐饮企业利用社交媒体平台发布信息、与顾客互动、进行品牌推广，属于哪种促销方式？（）

5.针对特定顾客群体，提供限时折扣、优惠券等激励措施，以刺激短期消费，属于哪种促销方式？（）

6.“民以食为天，食以安为先”，这句话最能体现餐饮市场营销中的哪个重要原则？（）

7.餐饮企业通过举办主题美食节、烹饪大赛等活动来吸引顾客、提升品牌知名度，属于哪种营销方式？（）

8.餐饮企业根据顾客的消费记录、偏好等信息，进行个性化推荐和精准营销，主要应用了哪种技术？（）

9.在餐饮市场营销中，分析竞争对手的菜品、价格、服务、促销等方面，以确定自身策略，属于哪个环节的工作？（）

10.餐饮企业为会员提供积分兑换、生日优惠等专属权益，以增强顾客粘性，属于哪种营销策略？（）