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2026健康饮食科普试卷健康生活方式养成

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.根据现代营养学观点，以下哪种营养素是人体必需但不能自身合成或合成量不足，必须通过食物获取的？

A.脂肪

B.糖类

C.维生素C

D.水分

2.中国居民膳食指南推荐居民每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.油炸薯条

B.精制白面包

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.糖果

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血糖和血脂

C.提供大量热量

D.维持肠道菌群平衡

5.以下哪种烹饪方式相对于其他方式来说，可能最能保留食物中的维生素？

A.油炸

B.煎烤

C.蒸煮

D.煮沸

6.食品标签上“无糖”标识通常意味着该食品中糖的含量低于多少？

A.0.5克/100克（或100毫升）

B