2026年合肥市食品(特殊食品)生产安全检查员培训考试考核及答案.docxVIP

2026年合肥市食品(特殊食品)生产安全检查员培训考试考核及答案

本次2026年合肥市食品（特殊食品）生产安全检查员培训考核为闭卷形式，总分100分，合格分数线为80分，考核结果直接关联检查员年度资质核验、飞行检查授权及岗位职级调整，考核范围覆盖现行有效国家、安徽省、合肥市三级食品（特殊食品）生产监管法律法规、技术规范及监管要求，具体考题及参考答案如下：

一、考题部分

（一）单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.依据《合肥市特殊食品生产企业质量安全管理规范（2025版）》要求，合肥市辖区内特殊食品生产企业的原料进货查验记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录的保存期限，应当不少于产品保质期后（），没有明确保质期的保存期限不得少于（）。

A.6个月，2年B.1年，3年C.18个月，3年D.2年，5年

2.按照合肥市2026年食品生产安全风险分级管控要求，特殊食品生产企业的风险等级统一划定为（）级，每年全覆盖监督检查频次不得少于（）次。

A.B，2B.A，1C.D，4D.C，3

3.下列不属于特殊食品监管范畴的是（）。

A.蓝帽标识的益生菌保健食品B.适用于1岁以上人群的全营养特医配方食品C.婴幼儿配方谷粉D.运动营养食品

4.依据《安徽省食品安全条例（2024修订）》，特殊食品生产企业配备的专职质量安全负责人，应当具备相关专业本