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旅游亲子经济中儿童餐营养标准试题库及答案

一、单项选择题（10题，每题2分）

1.3-6岁儿童餐中，蛋白质供能占总能量比例约为？

A.10%-15%B.20%-25%C.30%-35%D.40%-45%

答案：A

2.2岁以下儿童需严格避免的食材是？

A.鸡蛋B.蜂蜜C.瘦肉D.蔬菜

答案：B

3.儿童餐设计不包括的原则是？

A.易消化B.高糖高油C.多样化D.适龄性

答案：B

4.4岁儿童每日推荐钙摄入量约为？

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

答案：B

5.旅游儿童餐分量参考依据是？

A.成人1/2量B.年龄推荐量C.家长要求D.景区标准

答案：B

6.儿童生长发育最关键的营养素是？

A.膳食纤维B.维生素CC.优质蛋白D.碳水

答案：C

7.儿童餐脂肪供能占比建议不超过？

A.25%B.30%C.35%D.40%

答案：C

8.旅游儿童餐错误做法是？

A.食材新鲜B.少盐少糖C.3岁以下加坚果碎D.避免生食

答案：C

9.7-10岁儿童每日推荐铁摄入量约为？

A.10mgB.12mgC.15mgD.18mg

答案：B

10.儿童餐“主食+蛋白+蔬菜”比例建议？

A.2:1:1B.3:1:2C.1:2:1D.2:2:1

答案：A

二、多项选择题（10题，每题2分）

1.儿童餐核心营养素包括？

A.优质蛋白B.复合碳水C.适量脂肪D.膳食纤维E.大量添