T/CI 025-2023冷冻虾肉糜加工技术规程.pdf

T/CI025-2023冷冻虾肉糜加工技术规程主要内容包括：

1.原料要求：冷冻虾肉糜应符合相关食品安全标准和质量要求，无腐败、异味等质量问题。

2.加工过程：冷冻虾肉糜的加工过程应包括解冻、清洗、切割、腌制、调味等步骤，确保产品质量和卫生安全。

3.生产设备：冷冻虾肉糜加工应使用符合卫生标准的设备，确保生产过程的卫生安全。

4.包装标识：冷冻虾肉糜的包装应符合相关食品安全标准，标识生产日期、保质期、生产厂家等信息。

5.储存和运输：冷冻虾肉糜应储存在符合要求的冷库中，运输时应使用符合要求的保温箱等设备，确保产品质量和安全。

6.检验和记录：冷冻虾肉糜加工过程中应进行检验，确保产品质量和卫生安全，并做好相关记录。

以上是T/CI025-2023冷冻虾肉糜加工技术规程的主要内容，具体实施时还需要根据相关法律法规和标准进行操作。