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健康饮食运动营养知识模板第1页

一、营养1.1什么是营养?

机体摄取、消化、吸收和利用食物中养料以维持生命活动整个过程。1.2什么是营养学?

营养学是研究合理利用食物以促进生长发育，促进健康、提升机能、防治疾病和延年益寿科学。1.3什么是营养素?

食物中对机体有生理功效成份称为营养素，营养素含有维持人体生长、发育、生殖和健康作用。人体营养素有醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者功效是供给热能，后三者功效在调整正常生理机能。健康饮食运动营养知识模板第2页

二、大学生时期营养特点:2.1大学生时期主要以脑力学习知识为主,大脑思维、记忆、了解等活动十分活跃,脑力消耗量大,故大脑对各种营养素需要量也随之大幅度增加,以使大脑发挥正常功效作用。2.2大学生时期正处于青春发育期顶峰时期,第二特征受内分泌改变影响分泌各种激素,人体及大脑生长发育需要大量全方面营养素进行补充,刺激促进青春发育完成,适应大学生时期身体发育和用脑消耗需要。健康饮食运动营养知识模板第3页

三、生命营养源:3.1糖－生命活动动力糖类是由碳、氢、氧三种元素组成一类化合物,也被称为碳水化合物。糖类在人体内最主要生理作用是供给机体能量,是人体内起源最广泛、最经济而求分解最完全供能物质。人体摄入糖大部分首先转化微葡萄糖,