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2026年营养师考试模拟试题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最复杂的有机营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.提供人体所需能量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.橘子

5.人体每日所需能量消耗的组成部分中，基础代谢率约占总能量的：

A.10%

B.20%

C.50%

D.70%

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

7.缺乏维生素C可能导致的缺乏症是：

A.贫血

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为：

A.100克

B.2