餐饮复工应急预案文档(3篇).docxVIP

第1篇

一、前言

随着新冠疫情的逐步得到控制，餐饮行业逐步进入复工阶段。为确保餐饮企业安全、有序地恢复经营，保障员工和顾客的生命安全，防止疫情反弹，特制定本应急预案。

二、应急预案的编制依据

1.《中华人民共和国传染病防治法》

2.《中华人民共和国食品安全法》

3.《新型冠状病毒肺炎防控方案》

4.国家卫生健康委员会、商务部等部门关于餐饮业复工的相关指导意见

5.餐饮行业相关法律法规和标准

三、组织机构及职责

（一）成立餐饮复工应急指挥部

1.指挥长：由餐饮企业主要负责人担任，负责全面领导应急指挥部工作。

2.副指挥长：由餐饮企业分管负责人担任，协助指挥长开展工作。

3.成员：包括餐饮企业各部门负责人、卫生防疫专家、法律顾问等。

（二）应急指挥部职责

1.负责制定、修订和完善餐饮复工应急预案。

2.组织开展应急演练，提高应急处置能力。

3.指导、协调各部门开展疫情防控工作。

4.及时向政府相关部门报告疫情及复工情况。

四、预防措施

（一）员工健康管理

1.员工入职前进行健康筛查，确保无发热、咳嗽等症状。

2.员工每日进行体温检测，发现异常情况立即隔离并报告。

3.员工佩戴口罩，保持个人卫生，勤洗手。

4.定期对员工进行新冠病毒核酸检测。

（二）场所卫生管理

1.定期对餐厅进行全面消毒，重点区域如卫生间、厨房等每日消毒。

2.提供充足的洗手液、消毒