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2026年四级公共营养师考试试题(附答案)

2026年四级公共营养师考试试题(附答案)

2026年四级公共营养师考试试题(附答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修复身体组织

B.参与酶的催化作用

C.维持酸碱平衡

D.产生能量

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.鱼肉

3.维生素A缺乏会导致哪种疾病？()

A.佝偻病

B.红斑狼疮

C.夜盲症

D.贫血

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.以下哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.红薯

C.精制大米

D.面条

6.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蓝莓

D.鱼肉

7.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.玉米

B.白面包

C.鸡蛋

D.面条

8.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.面条

9.以下哪种食物属于低血糖指数食物？()

A.白面包

B.红薯

C.燕麦

D.面条

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是人体必需的宏量营养素？()

A