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公共营养师模拟题与参考答案.pdfVIP

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  • 2026-09-19 发布于河北
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公共营养师模拟题与参考答案.pdf

    公共营养师模拟题与参考答案

    一、单选题共（38题，每题1分，共38分）

    1.在高温下煎炸，油部分水解生成甘油和（）o

    A、氨基酸

    B、维生素E

    C、丙二醇

    D、肪酸

    正确答案：D

    2.静态状态相当于能量消耗为）（kcal/kg-min

    A、0.005

    B、0.01

    C、0.02

    D、0.03

    正确答案：B

    3.钙是人体内含量最多的一种矿物质，其中99%集中在（）。

    A、牙齿和血液

    B、软组织和细胞外液

    C、骨骼和

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