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- 2026-09-19 发布于河北
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公共营养师试题及参考答案解析
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.以下调节酸碱平衡的矿物质是（）。
A、钙
B、氯
C、铁
D、硫
正答案：B
答案解析：氯是细胞外液中主要的阴离子，在调节酸碱平衡中起重
要作用。它可以通过与碳酸氢根离子等协同作用来维持体内酸碱平
衡。铁主要参与造血等生理过程；硫参与一些物质的合成等；钙主
要在骨骼等方面有重要作用，在酸碱平衡调节方面不是主要矿物质。
2.中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的（）。
A、45%
B、25%-30%
C、
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