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2026年山东餐饮业市场营销策略模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.2026年，预计山东餐饮消费将更加强调健康、营养与均衡，这主要反映了消费者的（）。

A.便利性需求

B.社交属性需求

C.个性化定制需求

D.健康化趋势需求

2.在山东市场，某新式茶饮品牌欲在济南和青岛两大核心城市拓展业务，首先需要进行的关键工作是（）。

A.确定产品定价

B.选择目标细分市场

C.设计门店布局

D.制定促销方案

3.山东地区消费者注重“地道风味”，对于餐饮品牌而言，这主要体现在对（）的重视。

A.品牌知名度

B.核心菜品的正宗性

C.线上评价高低

D.门店装修豪华度

4.利用大数据分析用户在社交媒体上的讨论，了解其对新品评价和潜在需求，属于哪种市场调研方法？（）

A.观察法

B.实验法

C.文献研究法

D.意见调查法

5.针对山东节庆（如春节、青岛国际啤酒节）开展的餐饮主题活动，其主要营销目标侧重于（）。

A.提升品牌忠诚度

B.扩大市场份额

C.促进短期销售增长

D.塑造高