2026年江苏省餐饮行业法律法规专项习题.docxVIP

2026年江苏省餐饮行业法律法规专项习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品采购工作

B.食品加工制作工作

C.食品检验工作

D.食品销售工作

2.某餐饮企业使用过期变质的食物加工食品，根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以采取的措施包括（）。

A.查封该餐饮企业的场所

B.没收违法所得和违法生产经营的食品

C.责令停业整顿

D.对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款

3.下列关于餐饮服务提供者提供的食品标签的说法，正确的是（）。

A.应当标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址

B.预包装食品应当有标签

C.食品标签应当清晰、易懂

D.食品标签不得虚假或者夸大

4.根据《劳动合同法》的规定，用人单位在解除劳动合同时，应当向劳动者支付经济补偿的情形包括（）。

A.用人单位破产重整的

B.用人单位被吊销营业执照的