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小学生食品安全教案

二年级

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意识,

预防发生食物中毒;

孩子的天性但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格是否过期是否变质因此就存在一个很大的安全隐患请同学们听一段有关阜阳奶粉等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容主持人触目惊心的数字不由得让人对奶粉望而却步其实又岂止奶粉存在黑幕其实危险就在我们

教学过程：

一、导入

1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象;

2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒;

二、重点讲述

预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,

勤换床单和被盖一月一次;保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不

暴饮暴食的良好习惯;其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变

质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食;再就是要从食品标签上注

识别食品质量选择安全的食品是把住病从口入的第一关认识食物中毒特征潜伏期短一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状腹泻腹痛有的伴随呕吐发热提高自我救护