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2026食品安全监管法律法规习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者的基本义务？（）

A.建立并执行从业人员健康管理制度

B.对食品进行检验，确保其符合食品安全标准

C.建立并执行从业人员培训管理制度

D.自行制定并执行从业人员薪酬管理制度

2.食品安全风险监测计划由哪个机构组织实施？（）

A.食品行业协会

B.市场监督管理部门

C.国务院食品安全委员会办公室

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品标签上必须标示的内容不包括？（）

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的保质期或最佳食用日期

D.食品所使用的食品添加剂的化学名称

4.下列哪种食品属于特殊食品，需要实施更严格的监管？（）

A.普通包装的饼干

B.婴幼儿配方食品

C.袋装饮用水

D.酱油

5.食品生产经营企业发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当立即采取的措施不包括？（）

A.贮存该食品