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公共营养师测试题+参考答案.pdfVIP

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  • 2026-09-19 发布于河北
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公共营养师测试题+参考答案.pdf

    公共营养师测试题+参考答案

    一、单选题（共38题，每题1分，共38分）

    1.下列物质中，含维生素B12丰富的为（）。

    A、菠菜

    R、葡萄

    C、谷物

    D、肉类

    确答案：D

    答案解析：维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、蛋类、

    奶制品等。菠菜等绿叶蔬菜中主要含有维生素B族的其他成员如叶

    酸等；葡萄富含维生素C等；谷物中维生素B1（硫胺素）含量相对

    较高，而维生素B12含量不丰富。肉类是含维生素B12丰富的

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