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2025年新版食品安全知识培训考试题及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分）

1.根据2024年新修订《中华人民共和国食品安全法》明确要求，食品生产经营企业应当配备专职食品安全管理人员，从业人员总数超过（）的，必须设立独立的食品安全管理机构，配备3名及以上持有效资质证明的专职食品安全管理人员。

A.50人B.100人C.200人D.300人

2.2025年1月正式落地实施的《预制菜质量安全监督管理办法》规定，所有面向市场销售的预包装预制菜，必须在包装醒目位置标注清晰可辨的“预制菜”专属字样，该字样的字体高度不得小于包装上其他标签内容最大字体的（）。