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2026年食品安全与营养健康知识竞赛模拟试卷.docx

2026年食品安全与营养健康知识竞赛模拟试卷.docx

    2026年食品安全与营养健康知识竞赛模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

    1.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布和修订？

    A.国家卫生健康委员会

    B.国家市场监督管理总局

    C.国家食品安全风险评估中心

    D.中国食品安全协会

    2.下列哪种食品污染物属于生物性污染物？

    A.黄曲霉毒素

    B.甲基汞

    C.三聚氰胺

    D.大肠杆菌

    3.食品标签上必须标示的内容不包括：

    A.

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