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2026年饮食营养与健康评估练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.评价个体近期膳食摄入状况常用的方法是：

A.食物频率法

B.24小时回顾法

C.膳食记账法

D.体格测量

5.BMI指数主要用于评估成年人的：

A.体内水分含量

B.肌肉发达程度

C.体重状况

D.骨骼密度

6.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油脂类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.蔬菜水果

7.维生素D的主要功能是：

A.帮助吸收碳水化合物

B.维持神经正常功能

C.促进钙磷吸收和骨骼健康