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2026年餐饮业市场营销策划与实施习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分。下列每小题备选答案中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。）

1.在运用PESTEL模型分析餐饮业宏观环境时，以下哪一项不属于“P”（Political）因素？（）

A.政府关于食品安全的监管政策

B.城市规划对餐饮店选址的影响

C.互联网普及率

D.税收政策变动

2.一家连锁快餐品牌在多个城市开设分店，主要依赖现有产品模式复制扩张，其采用的市场营销战略是？（）

A.市场渗透

B.市场开发

C.产品开发

D.多元化经营

3.某新开的特色咖啡馆通过在社交媒体上发起“#我的咖啡故事#”话题挑战，吸引年轻消费者参与互动，并邀请网红进行探店宣传。这种营销组合中的推广要素主要运用了？（）

A.广告

B.公关

C.人员推销

D.直效营销

4.餐饮企业通过建立会员积分制度、提供生日折扣等方式，激励顾客重复消费。这种营销组合中的渠道要素是指？（）

A.产品

B.价格

C.渠道

D.推广

5.在餐饮业，顾客在点餐、支付、享受服务过程