社区食堂食品安全突发事件处置预案.docx

社区食堂食品安全突发事件处置预案

总则

编制目的

有效预防、及时控制和消除社区食堂食品安全突发事件的危害，指导和规范应急处理工作，最大限度地减少食品安全突发事件造成的损害，保障社区居民身体健康和生命安全。

工作原则

1.以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责。在上级政府的统一领导下，按照“谁主管、谁负责”的原则，落实食品安全突发事件应急处置工作责任。

3.科学评估，依法处置。有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全突发事件的水平和能力。

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