痛风与营养解析.pptVIP

痛风的营养原则1.控制总热能使体重达到或接近标准体重热能摄入可按25~30kcal/kg.d2.限制蛋白质蛋白质摄入量0.8~1g/kg.d以鸡蛋、牛奶为主,少吃内脏、肉类、海鲜和豆类。煮后弃汤的肉,可少量吃。*************痛风与营养尿酸的生理作用尿酸是人体特有的天然水溶性抗氧化剂，生物进化到人和猿的阶段尿酸酶基因才完全失活保持体液的高尿酸水平是进步的表现，可能是人类比其他哺乳动物长寿的原因之一（人类300umol/lVS牛20umol/l)心肌梗死，脑卒中时的高尿酸血症可能是代偿性的，具有一定的保护作用尿酸的生理作用延迟T,B免疫淋巴细胞和巨噬细胞的凋亡,维护机体的免疫防御能力血尿酸120ummol/l(低尿酸血症)时,免疫功能低下尿酸的代谢与清除人体内的嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，而尿酸则是嘌呤核苷酸的分解代谢产物人体尿酸的来源：外源性：富含嘌呤或核蛋白的食物，占20%内源性：由体内氨基酸、核苷酸及其它小分子化合物合成分解代谢产生，占80%尿酸的排泄外源性尿酸肾脏排泄600mg/日内源性尿酸80%20%每天产生750mg尿酸