原创力文档2026年湖南省餐饮烹饪原料采购与储存模拟试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）
1.餐饮企业选择供应商时，以下哪项通常不是首要考虑因素？（）
A.供应商的资质与信誉
B.供应商的地理位置与配送能力
C.供应商提供原料的口味是否符合本店特色
D.供应商的报价与价格竞争力
2.对于需要长时间储存的干货原料，以下哪种储存方式最为适宜？（）
A.放置在库房阴冷潮湿的角落
B.置于库房干燥通风、温度较低处
C.直接堆放在地面，方
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