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2026年食品安全与食品质量控制模拟卷.docx

2026年食品安全与食品质量控制模拟卷.docx

    2026年食品安全与食品质量控制模拟卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.下列哪一项不属于食品污染的三大来源？

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.物理性污染

    D.食品添加剂

    2.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触什么活动？

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.

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