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留样观察记录规定

我从事生产行业质量管控工作快二十年了，这些年见过太多因为留样观察不到位、记录不规范，出了问题说不清楚，给消费者和企业都带来巨大损失的例子，也深深明白，留样观察记录看起来是天天都要做的小事，实际上是保障产品质量、守住安全底线的核心环节。为了明确所有相关岗位的操作标准，落实质量管控责任，特制定本留样观察记录规定，所有相关从业人员必须严格遵守。

1制定目的与适用范围

1.1制定目的

制定本规定的核心目的主要有三点：第一，通过定期观察留样，持续监控产品在保质期内的质量变化规律，为产品配方优化、生产工艺改进提供真实可靠的数据支撑，帮我们不断把产品做的更好；第二，当市场上出现产品质量投诉、质量异常反馈的时候，能够通过留样进行复检追溯，快速查明原因，区分责任，及时处置问题，避免更大的损失，也避免让无辜的消费者受影响；第三，满足国家相关监管法规的要求，规范企业质量管控流程，确保生产销售全环节可追溯，不给质量风险留死角。我常跟新来的同事说，别觉得这个规定是给大家套枷锁，其实它是保护消费者、保护企业、也保护我们自己的护身符，真出了事儿，有完整规范的留样和记录，就能把事情说清楚，不会稀里糊涂背锅。

1.2适用范围

本规定适用于本企业所有生产环节涉及的留样观察与记录工作，具体包括进厂原辅料、包装材料、生产过程中间产品、成品出厂前抽检留样、上市销售成品留样，以及市场退回产品的留样。不