某食品公司生产安全准则.docx

某食品公司生产安全准则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《生产安全事故应急条例》等行业法规及企业提升质量效益战略，针对当前生产环节存在的工序衔接不畅、原料混用风险、设备维护不及时等问题，明确以规范操作、源头防控为核心目标，实现生产安全标准化管理，保障员工生命安全与企业稳定运营。

1、规范生产操作行为，降低安全事件发生概率；

2、强化过程质量控制，确保产品符合食品安全标准。

(二)适用范围：覆盖公司所有生产车间、仓储区、原料处理区及设备维护等相关场所，适用于生产部、质量部、设备部全体员工，外包维修人员按作业指导书执行，供应商供货需符合本制度前置要求，特殊情况由生产部主管审批备案。

1、生