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2026年咖啡师咖啡豆采购与储存测试卷.docx

2026年咖啡师咖啡豆采购与储存测试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡豆采购与储存测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.以下哪种咖啡豆品种通常具有更低的酸度、更高的醇厚度和苦度？A.阿拉比卡B.罗布斯塔C.利比里卡D.康朋尼

    2.在评估咖啡豆时，以下哪项指标主要反映咖啡豆的香气和风味特征？A.颗粒大小B.罐装日期C.感官评定D.咖啡因含量

    3.选择咖啡豆供应商时，以下哪项因素通常不是首要考虑的因素？A.供应商的地理位置B.供应商的历史信誉C.供应商的交货稳定性D.

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