2026年公共营养师理论知识膳食脂肪分类与健康模拟试卷.docxVIP

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一、单选题

（共50题，每题0.5分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？（）A.棕榈酸

B.油酸

C.α-亚麻酸

D.硬脂酸

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成人每日总脂肪供能比例应控制在（）A.15%～20%

B.20%～30%

C.30%～35%

D.35%～40%

下列食物中，含有较高水平反式脂肪酸的是（）A.新鲜深海鱼

B.炸薯条

C.橄榄油

D.牛奶

ω-3脂肪酸的主要食物来源不包括（）A.亚麻籽油

B.核桃

C.葵花籽油

D.三文鱼

以下关于饱和脂肪酸的叙述，错误的是（）A.常温下多为固态

B.主要来源于动物性食物

C.过量摄入会升高LDL?C

D.能够显著降低甘油三酯水平

某成人每日摄入总能量2000?kcal，若脂肪供能比例为25%，则其脂肪摄入量约为（）克A.44

B.56

C.62

D.70

下列哪项不是反式脂肪酸对健康的主要危害？（）A.增加冠心病风险

B.降低HDL?C

C.增加胰岛素敏感性

D.促进炎症反应

以下哪种油脂中含有最多的单不饱和脂肪酸？（）A.葵花籽油

B.玉米油

C.橄榄油

D.椰子油

关于胆固醇的摄入建议，错误的是（）A.成人每日胆固醇摄入应不超过300?mg

B.鸡蛋黄是胆