2026年咖啡饮品调配师认证考试试卷
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、选择题
1.下列哪种咖啡豆的处理法通常能产生高酸度、花果香气浓郁的风味?
A.水洗法
B.日晒法
C.脱壳法
D.湿刨法
2.意式咖啡机产生压力的主要部件是?
A.水泵
B.喷头
C.活塞
D.过滤器
3.手冲咖啡中,通常用来衡量咖啡粉与水比例的单位是?
A.克/升
B.毫升/分钟
C.度
D.平方米
4.制作意式浓缩咖啡时,理想的萃取
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