2026年公共营养师职业技能等级认定题库.docx

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2026年公共营养师职业技能等级认定题库

一、单项选择题(共50题,每题1分。每题的备选答案中只有一个最符合题意)

1.下列营养素中,人体内含量最多,且不以结合水形式存在的是()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.无机盐

2.在中国居民膳食指南(2022)中,推荐的每日食盐摄入量是不超过()g。

A.5

B.6

C.8

D.10

3.下列食物中,富含优质蛋白质且生物价最高的是()。

A.牛奶

B.玉米

C.大米

D.苹果

4.维生素A缺乏时,人体最早出现的临床症状是()。

A.角膜软化

B.夜盲症

C.毕脱氏斑

D.皮肤干燥

5.下列哪种食物是

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