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2026年孕妇营养需求与科学配餐操作指南题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.孕妇在孕早期（1-3个月）最容易缺乏哪种营养素？

A.钙

B.叶酸

C.铁

D.维生素D

答案：B

解析：孕早期叶酸缺乏会增加胎儿神经管畸形的风险，因此补充叶酸是孕期营养的重点。

2.孕期每日推荐摄入的蛋白质是多少克？

A.50克

B.70克

C.90克

D.120克

答案：C

解析：孕期蛋白质需求增加，推荐每日摄入90克，以满足胎儿发育和母体组织增长的需求。

3.孕期缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收率降低

C.铁代谢异常

D.铁排出增加

答案：A

解析：孕期血容量增加，铁需求量上升，若摄入不足易导致缺铁性贫血。

4.孕妇每日推荐摄入的钙量是多少毫克？

A.400毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

答案：D

解析：孕期钙需求增加，推荐每日摄入1000毫克，以支持胎儿骨骼发育和母体钙储备。

5.孕期哪些食物是叶酸的良好来源？

A.精制米面

B.番茄

C.菠菜

D.牛肉

答案：C

解析：菠菜是叶酸的良好来源，而精制米面、番茄和牛肉叶酸含量较低。

6.孕期每日推荐摄入的膳食纤维量是多少克？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

答案：C

解