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2025年中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共计40分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.2024年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议修正通过、2025年3月1日正式施行的《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营企业配备的专职食品安全管理人员，应当通过岗位能力考核后方可上岗，该考核工作的法定实施主体是：

A.县级以上人民政府市场监督管理部门

B.省级人民政府卫生健康行政部门

C.属地食品安全行业协会

D.具备资质的第三方社会培训机构

2.新版《食品安全法》明确网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者的实名登记信息、经营资质审核记录的保存期限最低要求是：

A.不少于1年，且保存期限不少于经营者退出平台服务后1年

B.不少于2年，且保存期限不少于经营者退出平台服务后2年

C.不少于3年，且保存期限不少于经营者退出平台服务后2年

D.不少于5年，且保存期限不少于经营者退出平台服务后3年

3.下列主体中，不属于2025年新增强制要求投保食品安全责任保险范围的是：

A.托幼机构食堂

B.中小学校自营食堂

C.日均接待用餐人数200人的街边小吃店

D.千人以上建筑工地配套食堂

4.食品生产经营者使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，货值金额不足1万元的，