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2026年咖啡师职业资格考试冲刺练习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆具有更低的咖啡因含量和更复杂的香气，其主要产地位于哪个大洲？

A.南美洲

B.非洲

C.亚洲

D.大洋洲

2.咖啡豆的“度数”通常指的是？

A.咖啡豆的密度

B.烘焙后的颜色深浅程度

C.咖啡豆的大小

D.咖啡豆的含水量

3.以下哪种储存方式不利于保持咖啡豆的新鲜度？

A.避光、密封、置于阴凉干燥处

B.置于冰箱冷藏

C.放置在透明玻璃罐中，暴露在空气中

D.使用专业的咖啡豆储存罐

4.意式咖啡机产生压力的主要来源是？

A.电动马达

B.水泵

C.气压

D.水的沸点

5.手冲咖啡中，通常用“V60”或“KalitaWave”等名称来指代哪种类型的滤杯？

A.法式滤杯

B.滤网式滤杯

C.纸质滤杯

D.茶漏式滤杯

6.以下哪种咖啡冲煮方法通常能产生醇厚、带有油脂的咖啡液？

A.手冲

B.法压壶

C.意式浓缩

D.虹吸壶