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2026年饮食健康与营养补充剂使用测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题：请选择最符合题意的选项。

1.根据最新的膳食指南趋势，2026年前后，推荐的健康饮食模式更加强调：

A.高脂肪、高蛋白、低碳水化合物

B.丰富的植物性食物，限制红肉和加工肉类，控制添加糖和盐

C.高度加工的食品，追求便捷和口腹之欲

D.严格素食，完全排斥所有动物性食品

2.以下哪种营养素的功能描述最为准确？

A.维生素C：主要参与构成骨骼和牙齿

B.铁：是合成血红蛋白的必需元素，负责氧气运输

C.胆固醇：是合成维生素D的唯一前体

D.蛋白质：主要功能是提供能量，每克提供4千卡

3.评估个体饮食营养状况的常用方法不包括：

A.24小时膳食回顾法

B.食物频率问卷法

C.体格测量（如身高、体重、腰围）

D.血液生化指标检测

4.慢性炎症与以下哪些慢性疾病的发生发展密切相关？（多选）

A.2型糖尿病

B.心血管疾病

C.某些类型癌症

D.短暂性脑缺血发作

5.关于食品安全，以下说法错误的是：

A.购买预包装食品时，应检查生产日期、保质期和营养成分表

B.在