某食品集团公司质量管理体系.docx

某食品集团公司质量管理体系

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及相关国家标准，解决公司食品生产中存在的原料控制不严、生产过程管理混乱、成品检验缺失等问题，核心目标是规范从原料采购到成品出厂的全流程管理，确保产品质量安全稳定，提升市场竞争力。

1、强化原料采购环节的质量把控；

2、明确生产过程的关键控制点；

3、建立完善的产品检验与追溯机制。

(二)适用范围：覆盖公司采购部、生产部、质检部、仓储部等核心部门及全体员工，一线操作工、仓管员、质检员必须严格执行，采购供应商需按本制度要求提供合格证明，特殊情况（如应急采购）需经生产部负责人审批备案。

1、适用于所有食品原料、包装材料的采购与验收；