年轻食客涌向老年食堂：共融还挑战.pdfVIP

老年会成餐厅吗？

老年、社区、工会……当前，不少年轻人的“蹭饭”

方式悄然发生变化。

从“吃饭糊弄学”大行其道，到开始走进这类饭堂，这一届年轻

人虽然可以坐享外卖的便利，但时间长了也会腻，也有对更为健康美

味食物的追求。网上一项显示，一些年轻人之所以爱上这类饭堂，

大部分在于方便省事、干净卫生、价格实惠。确实，在繁忙的工

作之余，不需要花太多的时间和伙食费就能吃上可口的一日三餐，对

于“打工人”来说是难得的慰藉。和前些年流行的“深夜”一样，

不仅能填饱肚子，而且意味着一种归属感和感。

有批评者表示，年轻人涌入老年，必然会挤占老年人的用餐

空间和福利，不值得提倡。但在很多业内看来，由于用餐价格不

同、用餐时间有差异，这种影响能够通过精细化的管理降到最低，兼

顾年轻人和老年人的用餐需求并非没有可能。与此同时，据专家分析，

老年等民生工程经过多年发展，也着一些新形势新问题，其

中最为突出的是如何良性持续发展问题。尤其是资源构成逐步社会化，

来自于企业、慈善和个人的资源支持具有不确定性，一旦后续乏力或

者运营成本增加，会对持续化带来。从这个角度来看，年轻

消费群体的加入，对于“公益化+市场化”的运营模式而言是一种有

益补充。这