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2026年厨房油烟管道清洗安全培训试题(含答案)

一、单项选择题（共15题，每题3分，合计45分，每题仅有1个正确选项）

1.从事厨房油烟管道清洗涉及的高空外墙作业、密闭管道有限空间作业人员，必须持有的法定特种作业操作证类别是

A.高处作业-登高架设作业B.高处作业-高处安装、维护、拆除作业C.制冷与空调作业D.熔化焊接与热切割作业

2.餐饮后厨油烟管道长期沉积的动植物油垢挥发产生的油烟气，官方标定的爆炸极限范围是

A.0.5%~3.2%B.1.1%~7.5%C.12.5%~74%D.15%~28%

3.距坠落高度基准面多少米及以上的油烟管道外墙开口作业、高空吊板作业，属于法定高处作业必须落实专项防护管控

A.1.5B.2C.2.5D.3

4.竖置主油烟管道有限空间作业前，必须检测作业空间内氧含量的法定合格区间是

A.15.5%~19%B.19.5%~21%C.22%~24%D.24%~26%

5.使用高压清洗机冲洗油烟管道内壁油垢时，设备额定工作压力严禁超过多少MPa，避免击穿管道防腐层、高压水反弹伤人

A.5B.12C.27D.45

6.油烟管道清洗作业前，必须要求餐饮单位切断后厨全部燃料供应，除关闭灶具阀门外，必须确认切断哪个位置的总阀防止误操作泄漏

A.燃气表前端B.立管进户总阀C.