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2025-2026年儿童营养与膳食指导员职业技能考核试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.儿童时期生长发育的关键营养素不包括以下哪一项？

A.优质蛋白质

B.维生素D

C.脂肪酸

D.植物激素

解析：儿童生长发育的核心营养素包括蛋白质、维生素D、脂肪酸等，但植物激素并非儿童必需营养素，且过量摄入可能存在健康风险。正确答案为D。

2.1-3岁婴幼儿每日钙推荐摄入量是多少？

A.300mg

B.400mg

C.500mg

D.600mg

解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1-3岁婴幼儿每日钙推荐摄入量为500mg，以满足骨骼发育需求。正确答案为C。

3.儿童肥胖的判定标准通常以以下哪项指标为主要依据？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.皮下脂肪厚度

D.体质指数（BCI）

解析：儿童肥胖判定主要依据体重指数（BMI），结合年龄性别标准进行评估，腰围和皮下脂肪厚度为辅助指标。正确答案为A。

4.儿童每日饮水量建议为多少？

A.500ml

B.800ml

C.1000ml

D.1500ml

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》，