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植物生理学测试测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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1.根据水分在植物体内的存在状态，通常分为自由水和束缚水两种，下列相关说法正确的是（）*

A.蛋白质占细胞总重量的60%，是细胞中含量最多的物质，也是细胞成胶体状的主要原因

B.蛋白质的亲水基团在分子内部，亲水基团易与水亲和并发生亲和作用

C.蛋白质与水分子以化学键连接起来，则该水分子称为束缚水

D.束缚水的占比越高，植物代谢强度越弱。如休眠种子的细胞质多呈凝胶状(正确答案)

答案解析：

解析：A.蛋白质占细胞干重的60%,细胞中含量最多的物质是水

B.蛋白质的亲水基