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2026年营养及饮食学试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种宏量营养素之一，主要功能是为人体提供能量。

2.维生素D的主要来源是_______，它对钙的吸收至关重要。

3.膳食纤维主要存在于_______和全谷物中，有助于促进肠道健康。

4.蛋白质是由_______种基本氨基酸组成的，对人体组织的修复和生长至关重要。

5.碳水化合物的主要功能是_______，为人体提供能量。

6.脂肪的三大分类是_______、_______和_______。

7.维生素C的主要功能是_______，有助于增强免疫系统。

8.钙的主要来源是_______，它对骨骼和牙齿的健康至关重要。

9.碘的主要来源是_______，它对甲状腺功能的正常运作至关重要。

10.膳食指南建议每天摄入_______份蔬菜和_______份水果。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.蛋白质和碳水化合物在人体内可以相互转化。（）

2.维生素A主要存在于动物性食品中。（）

3.膳食纤维可以降低胆固醇水平。（）

4.脂肪是人体内最重要的能量来源。（）

5.维生素C缺乏会导致坏血病。（）

6.钙的主要功能是维持神经和肌肉的正常功能。（）

7.碘缺乏会导致甲状腺肿。（）

8.膳食指南建议每天摄入至少五份蔬菜和水果。（）

9.蛋白